Cranberry-Limetten-Kuchen

Für einen Kastenkuchen:
260g Mehl
120g Zucker
100g Margarine
100ml Soja-Reis-Drink
100ml Sprudel
1/2 Pck. Backpulver
1/2TL Natron
1Messerspitze gemahlene Vanille
2EL Stärke
Saft und Schale einer unbehandelten Limette
150g frische Cranberries

Mehl, Zucker, Stärke, Backpulver, Vanille und Natron mischen. Milch, Limette, Sprudel und Magarine hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zuletzt die Cranberries unterheben.
In einer Kastenform bei 160° Umluft ca 45 Minuten backen

Title Post: Cranberry-Limetten-Kuchen
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Author: Bloggers

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