Perlenbesetzte Himbeer-Zitronen-Kekse

Da ich gerade meine geduldige Seite entdecke hier mein Wochenendwerk: Himbeer-Zitronen-Kekse.
Für 60 Stück:

400g Mehl Type 405
200g Margarine
100g Zucker
2EL Himbeerpaste
Schale einer halben Zitrone
Bei Bedarf etwas Zitronensaft

Mehl mit Margarine, Zucker, Himbeerpaste und der geriebenen Zitronenschale zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Ausstechen und bei 180° Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten je nach Größe der Kekse backen.

Die ausgekühlten sugar cookies einfach mit einer Mischung aus Puderzucker, Zitronensaft und einer Farbe eurer Wahl verzieren. Auf diese Weise versüßt ihr euch und euren bereitwilligen Testessern den Sonntagnachmittag...

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Author: Bloggers

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