Auberginen-Blätterteig-Türmchen

Dazu einen frischen Blattsalat und fertig ist das frühlinghafte Gericht.

Für 3 Personen:

100g Blätterteig
50g geriebenen No Muh Chäs

1 Aubergine
3EL Mehl
Salz, Pfeffer
Öl

Kreise aus dem Blätterteig stechen, mit Käse bestreuen und bei 180° Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten goldbraun backen.
Die Aubergine in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Gut würzen und in reichlich Öl kross braten.

Abwechselnd Aubergine und Blätterteig schichten und warm servieren.

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Author: Bloggers

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