Laman

Apfel-Nuss-Kringel




Meine Freundin kam zu Besuch und ich kann schlecht an einen ungedeckten Tisch bitten...

Die Kringel bestehen aus mit Apfel, Nüssen und Karamell gefülltem Hefeteig.
Das Rezept für den Hefeteig habe ich schon einmal hier gepostet.

Für die Füllung braucht ihr Folgendes:

80g Zucker
70g Karamell-Creme
130g Haselnüsse
50g Walnüsse
1Apfel
80ml Soja-Reis-Drink
Vanille
Zimt

Die Nüsse fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und fein schneiden. Mit den anderen Zutaten erhitzen. Wenn sich eine homogene Masse gebildet hat zur Seite stellen und etwas auskühlen lassen.

Den Hefeteig nach Anleitung zubereiten und nach 30 Minuten Gehzeit zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung darauf streichen und einrollen.
Eine Auflaufform fetten und mehlen. 5-10cm breite Scheiben von der Heferolle abschneiden und diese in der Form anordnen.
Die Rollen mit Soja-Reis-Drink bestreichen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Bei 180° Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen. Wenn die Kringel dunkel werden mit Alufolie abdecken.

Die Hefekringel auskühlen lassen und anschließend mit etwas Zuckerguss bestreichen. So trocknet der Zopf nicht aus und bleibt lange saftig.

Title Post: Apfel-Nuss-Kringel
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Author: Bloggers

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