Rotwein-Muffins

Der Teig reicht für etwa 12 Muffins:

110g gemahlene Haselnüsse
50g geriebene Zartbitter-Schokolade
1EL Kakao
80g Dinkelvollkornmehl
100g Weizenmehl
1/2 Pck. Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Vanille
1Prise Zimt
1Prise Salz
1,5 EL Zitronensaft
5EL Zucker
80ml Öl
80ml Rotwein
100ml Soja-Reis-Drink

Die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. In die Förmchen geben und bei 160° Umluft 20-25min backen.

Title Post: Rotwein-Muffins
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Author: Bloggers

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