Rosinenscones

Das Teegebäck aus England gabs bei uns heute zum Frühstück. Frisch aus dem Ofen mit etwas Quark und Marmelade oder einfach so... hm lecker!

Für 6 Stück (reichen für 3 Personen):

30g Sultaninen
2-3 EL Obstbrand oder Rum

210g Dinkelmehl
1,5 TL Backpulver
2TL Rohrohr- oder Rübenzucker
1 Prise Salz
2TL Ei-Ersatzpulver, Sojamehl oder Stärke
40ml Sonnenblumenöl
20ml Hafercuisine oder Sojasahne

Die Sultaninen 2 Stunden in den alkohol einlegen, bis sie vollgesogen und nicht mehr trocken sind.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Ei-Ersatzpulver mischen, dann langsam die flüssigen Zutaten mit der Gabel einkneten. Die Rosinen abtropfen und hinzu geben. Den Teig zu einem Kreis von etwa 20cm Durchmesser drücken und in 6 gleich große Stücke schneiden.

Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Anschließend 1TL vegane Butter verflüssigen, mit 1TL Ahornsirup verrühren und die Scones damit bestreichen. Fertig.

Title Post: Rosinenscones
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Author: Bloggers

Thanks for visiting my blog. Please SHARE and SUBSCRIBE! Thanks.