Grüner Bulgur mit spritziger Tomate

Ein schnelles Mittagessen für von der Hitze geplagte hungrige Mäuler.

Pro Person:

2EL Bulgur
4EL heißes Wasser
Salz
1TL Pesto

Bulgur mit dem Salz mischen und mit Wasser übergießen. 5-10 Minuten quellen lassen.

1 Tomate
Kräutersalz
1 Spritzer Zitrone

Die Tomate in feine Scheiben schneiden und mit der Zitrone beträufeln. Das Kräutersalz darüber geben.

Bulgur mit dem Pesto mischen und zur Tomate geben.
Lauwarm genießen.

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Author: Bloggers

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